El Paseo (Speisekarte)

Avenida de Juan Carlos I 1 21, Campos del Río
+34 653 89 67 37

Entrante
Canelón de confit de pato con crema de trufa blanca, caviar negro y germinado de col roja
2.5
Buñuelos de Bacalao sobre base de pisto murciano y germinado de cebolleta
3
Delicia de atún fresco macerado con alga wacame y salsa japonesa
3
Plato
Librito de ternera y foia con salsa de higo
20
Solomillo con crema de castaña y cebolla crujiente acompañado de verdura de temporada
17
Bacalao a baja temperatura con base de boletus acompañado de crema de trufa, caviar de trufa y quico triturado
16
Postre
Leche frita crujiente con helado de turrón casero
5
Tiramisú de turrón
5
Coulant de chocolate con helado de vainilla
5

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